Cocino budín inglés

Para ponerme en sintonía con las fiesta navideña se me ocurrió hacer budín inglés, de hecho quería tener la oportunidad de hacer y en éstas fiesta me animé. Así que lo primero era buscar la receta y me acorde que tenía el librito de recetas de la abuela, se acuerdan ? de seguro que no !! , el recetario de hornex y dice:

Se bate 100 grs de manteca con 3/4 de azúcar hasta formar una crema, y se le agregan 2 huevos, uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se  tamizan, tamizar ya no existe ya que éste recetario es de unos cuantos años, se agregan 3 tazas de harina con 6 cucharaditas de polvo de hornear Hornex :)) y se va agregando de a poco a la primera preparación, alternando con 1 taza de leche. Por último se le mezcla la cáscara rallada de un limón y 1/2 taza de pasas y 1/2 taza de fruta abrillantada. Se cuece en un molde alargado, enmantecado y enharinado a fuego lento durante 75 minutos.

Vale la aclaración que la fruta abrillantada y las pasas se pasen por harina antes de agregar a la mezcla para que queden bien distribuidas y no se queden en el fondo del molde, también sería ideal agregarle nueces. Tambíen los 75 minutos, de seguro las cocinas de antes no eran de las de ahora, por lo tanto a una temperatura de 150 grados me llevo 35 minutos y otra cosa los moldes lo coloque dentro de una tortera, otra cosa la receta es para 4 moldes. Y aquí el resultado

Me sentí feliz cuando cuando abrí el horno y ví el color que tenían, también cuando los probé. Los invito a intentarlo y tal vez lo mío fue suerte de principiante ya que es la primera vez de los años que tengo ... un saludo a todos.