Benjamin al colegio

Desde que Benjamin comenzó el colegio no hemos tenido la oportunidad de llevarlo, hoy se nos dió y orgulloso lo llevamos ya es el segundo año que concurre así que publicaremos algunas fotos.

Porqué no subido en un árbol que está en la entrada del colegio.

Y aquí conmigo, un recuerdo más que queda plasmado en éste blog que en algún momento de su vida podrá ver para recordar.

Y por supuesto que nos acompañó la bonita de Maria

Visita de nuestros sobrinos Benjamin y Maria

Despúes de tanto tiempo de no blogear todavía estoy aquí para ésta vez ya en el verano mostrarle nuestro sobrinos y de paso para que vean lo grandes que están desde la última vez que los mostré.

Aquí con su tío Walter que es con él con quień se anima más a entrar al agua.

Cocino budín inglés

Para ponerme en sintonía con las fiesta navideña se me ocurrió hacer budín inglés, de hecho quería tener la oportunidad de hacer y en éstas fiesta me animé. Así que lo primero era buscar la receta y me acorde que tenía el librito de recetas de la abuela, se acuerdan ? de seguro que no !! , el recetario de hornex y dice:

Se bate 100 grs de manteca con 3/4 de azúcar hasta formar una crema, y se le agregan 2 huevos, uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se  tamizan, tamizar ya no existe ya que éste recetario es de unos cuantos años, se agregan 3 tazas de harina con 6 cucharaditas de polvo de hornear Hornex :)) y se va agregando de a poco a la primera preparación, alternando con 1 taza de leche. Por último se le mezcla la cáscara rallada de un limón y 1/2 taza de pasas y 1/2 taza de fruta abrillantada. Se cuece en un molde alargado, enmantecado y enharinado a fuego lento durante 75 minutos.

Vale la aclaración que la fruta abrillantada y las pasas se pasen por harina antes de agregar a la mezcla para que queden bien distribuidas y no se queden en el fondo del molde, también sería ideal agregarle nueces. Tambíen los 75 minutos, de seguro las cocinas de antes no eran de las de ahora, por lo tanto a una temperatura de 150 grados me llevo 35 minutos y otra cosa los moldes lo coloque dentro de una tortera, otra cosa la receta es para 4 moldes. Y aquí el resultado

Me sentí feliz cuando cuando abrí el horno y ví el color que tenían, también cuando los probé. Los invito a intentarlo y tal vez lo mío fue suerte de principiante ya que es la primera vez de los años que tengo ... un saludo a todos.

De veraneo en Cuchilla Alta

Como decía en la entrada anterior íbamos a veranear y lo hicimos cerquita a Cuchilla alta, que queda a unos 75 kilómetros de Montevideo en el departamento de Canelones. Fuimos a unos chalecitos muy paquetes con piscina exterior, dos dormitorios, cocina completa y un fondo con churrasqueras para poder hacer algo a las brasas, y una vista preciosa hacía a la playa. En realidad fuimos a Parque del Plata pero no nos gusto el lugar así que pasamos mí cumpleaños ahí, que fue el 21 de febrero, y despúes nos decidimos buscar algo mejor por lo que fuimos a parar al lugar que cuento.



Esta es la vista que teníamos desde uno de los dormitorios, por supuesto el que quedaba al frente, la verdad el chalet es para cinco personas porque el otro dormitorio tiene un cama de una plaza y una cucheta. No esperábamos que íbamos a pasar unos días espectaculares ya que el día siguiente a mí cumpleaños estuvo lloviendo a mares.



Aquí en la playita, que la teníamos de frente por lo cual solo cruzábabos la calle y caímos en ella, estaba bárbaro, porque primero llevábamos la silla tomábamos un poco de solo y despúes subía Walter o Yo a buscar el mate ... espectacular :))



Hasta aquí es casi todo, porque tengo más ya que estuvimos a Piriápolis en fin de semana del 27 al 29 de marzo y por suerte también hicimos playa !!! La próxima entrada les cuento, besos.